近期我参观了刚落成的合肥城市记忆馆。展品中“城隍庙五香豆大王”、百年老字号“陶永祥”是我在城隍庙市场工作时打过交道的两位有特色、在合肥有影响力的经营户，一时思绪万千，历史场景历历在目，心情久久不能平静。

上世纪八十年代初，改革开放的春风吹拂到江淮大地。当人们思想观念，仍然被“左”的思想禁锢而翘首观望之时。合肥市委，市政府以壮士断腕的气魄，打破束缚，冲破阻力，把原来散落在安庆路周边自发经营的个体工商户，引导进入安庆路开辟为小商品批发市场。

随着改革开放深入，旧城改造的加快，交通与流通，繁荣与市容的矛盾日益突出。时任合肥市工商局西市区工商分局副局长沈思顺，借鉴上海城隍庙的案例，向市政府建议，依托有千年历史的府城隍庙为中轴线，建设合肥城隍庙市场。市政府通过请专家论证，由合肥市两路改造指挥部（即长江路与金寨路）具体负责开发建设。融历史、文化、商业为一体。打造安徽省第一个商业综合体，首开全国商业地产先河。

1984 年城隍庙市场建成，安庆路小商品市场退路进场，整体迁入城隍庙。

经营户由原的 200 多户，扩展到 1000 多户，年营业额突出了亿元大关，日均人流量达两万多人次。老百姓说外地人到合肥，不逛城隍庙等于没来合肥。

经营者从白手起家，到万元户；从在马路上摆地摊，到入住现代化的市场，市场发生了翻天覆地的变化，经营者都说：城隍庙是经商的风水宝地，是赚钱的黄金地段。

城隍庙市场先后培育出了像：炒货大王陶永祥、五香豆大王黄家源，还有牛仔服大王、衬衫大王、纽扣大王、裤子大王等一大批懂经营、善管理的大老板。

经济学家说：城隍庙是民营经济学校、百万富翁的摇篮。

四十年过去了，这批人有的已驾鹤西去，有的到全国各地发展，也有的移民海外，还有个别人看破红尘，出家做了僧人。但他们在我心中永远都是挥之不去的思念。

虽然我已年七十有五，还是想把他们拼拔奋斗，艰苦创业，传奇经历挖掘出来，发扬光大！

城隍庙市场诞生记

城隍庙市场诞生己有四十年了。

城隍庙市场开业之初，全国各地，除西藏、台湾没有来人，其他各省市工商管理部门、城市建设部门都来参观考察，学习安徽省建设的第一个商业综合体经验。

但市场是怎么诞生的？这段历史，可能人们早己淡忘。做为一个在城隍庙市场工作十多年，参与市场建设、招商、运营、管理全过程的见证人之一，总想把这些故事挖掘出来，告诉后人，不忘历史，珍惜当下。

城隍庙市场开发建设得益于天时、地利、人和。

天时就是党的十一届三中全会，拉开了改革开放序幕。

地利就是合肥市为发展经济，加强文明建设，进行旧城改造。

人和就是老工商沈思顺写的《给市长一封信》，倡导建设城隍庙市场。市领导英明决策，规划设计大师，高起点、大手笔，市两路建设指挥精心组织部具体实施。

实现了“两路”指挥部筑巢，工商局引凰，珠连壁合。一个集历史、文化、商业为一体的杰作展示在全国人民面前。

城隍庙市场是八十年代合肥地标建筑，也是合肥市对外精神文明、物质文明的名片，还是合肥旅游观光的窗口。

沈思顺长丰县人，今年己有八十三岁。早年他入伍从军，六十年代他从部队回到地方后，先在市场管理委员会工作。改革开放工商局成立后，他先后在合肥市西区工商分局、中市区工商分局、城隍庙工商分局工作，担任领导职务。长期以来他一直与小商小贩打交道，了解底层人的心声，熟悉市场情况。

改革开放初期，个体工商户没有固定的经营场所，走街串巷，沿街叫卖，既影响交通，又影响市容，管理起来难度很大。当他听说合肥市要进行旧城改造，他认为应借此机会，建设一个上档次的小商品市场。彻底解决个体工商业户经营场所的问题。

沈思顺结合多年与个体工商户打交道的体会，以及管理市场的实践，深入城隍庙周边进行实地考察，征求个体工商户和周边市民意见，向市长写了一封信--“关于开发城隍庙及建设合肥商业中心的建议”。沈思顺的建议详细从市场的规划、业态布局、国营商业、集体经济、个体工商业户如何入住市场、居民拆迁安置问题、建设资金的筹集、历史文物的保护、文化、娱乐、美食配套等等细节都有详细建议。

时任合肥市市长是魏安民看到沈思顺的建议后，赞口不绝，马上报告市委书记郑锐，两位领导将这个建议批复給市规划设计院研究。

但还没等规划研究出结果，魏安民老市长就退休了。 

后来，改革家张大为走马上任合肥市市长。他在全国率先提岀旧城改造十六字：统一规划、合理布局、综合开发、配套建设的理念（后来被写入国家规划法），张大为市长决定旧城改造从长江路与金寨路开始。专门成立“两路”改造指挥部，他亲自任总指挥！

张大为市长对沈思顺建议也很是欣赏，请国家一级设计院--合肥工业大学设计院具体负责城隍庙市场规划设计工作。合工大设计院由享受国务院津贴、全国著名的古建筑专家、研究生导师、国家一级设计师金志杰教授作为城隍庙市场项目负责人。

金志杰教授带一班人马前往黄山考察徽派建筑，将砖雕、木雕、石雕融入城隍庙项目。

合肥市“两路”指挥部具体负责实施城隍庙项目建设。

城隍庙市场的建筑独具匠心、新颖别致。它以皖南民居传统建筑特色为基调，既体现了粉墙黛瓦、飞檐翘角的徽派风格，又满足了方便购物、观光游览的多种需求，具有功能综合性、布局连续性和环境统一性的特点。

走近城隍庙市场大门，迎面一对栩栩如生、憨态可掬的石狮，仿佛在欢迎着客人的到来。西侧的“白石斋”与上方的“城隍庙市场”五个金黄色大字交相辉映，熠熠生辉。步入庙前街，东西相对的“九狮楼”和“徽光阁”被朱檐灰顶的天桥牌楼连为一体。

沿街北上，三座天桥凌空而卧，错落有致，使两边仿古街楼挽臂而立;出自名家之手的各种字号、匾额形体各异，汇成匾林。

北端两座徽派十字歇山顶式楼阁，东为酒楼“醉月居”，西为茶楼“茗香轩”。

隔街相望，古城隍庙雄狮守门，庙前广场东西两侧石牌坊矗立相峙，东曰“云蒸霞蔚”政通门，西曰“起凤腾蛟”人和门，喻示着市场生机勃勃，繁荣有序。

兼有徽派、秦淮特色的“百味园”内，酒肆林立，户对壁连。

穿过府城隍庙，映入眼帘的是一座高耸伟岸的庐州第一塔--思惠楼，塔高37米。环塔成群的蒙城路商场、中心广场、小商品世界和下沉式广场各具风格，自成一体。登塔俯视，市场全貌尽收眼底，古色古香的徽派建筑艺术表现得淋漓尽致:屋脊青瓦立砌，鸱尾翘檐;台阶形马头墙施以黑线纹样，墙头饰以陶质博风板、印斗等;窗洞四边嵌以青砖窗套，窗扇、窗棂木作茶漆，纹样多端，巧夺天工。

紧挨着思惠楼的小商品世界由天井四合院式仿古建筑环绕而成，设计独特，布局巧妙，楼中有街，街中有店。与小商品世界遥相对的庐阳宫，以其造型新颖的退台式外型，流光溢彩的玻璃顶棚和廊回曲折的楼梯，洋益着时代的气息。

城隍庙市场清新素雅的建筑，融古典美与现代美与一体。达到了观赏与实用的完美统一，堪称合肥一景！

为了写好这个故事，我专程去长丰县沈思顺的家里拜访，他详细向我介绍给市长写信建议建设城隍庙市场的过程。还将保存四十一年已发黄的建议书信原稿送给我。

从沈思顺家里出来，一路上我在想，如没有他当初的建议，不可能有今天的城隍庙市场！

“五香豆大王”黄家源

当年城隍庙市场，有一位传奇式人物--“五香豆大王”黄家源。

他用地道合肥方言的吆喝声：“一毛嘞，吃（七）热的！”成了很多老合肥难以磨灭的记忆！

黄家源那经典吆喝，一度成为合肥市改革开放之初的标志性人物。他的广告词，简约而不简单，热腾腾的烟火味十分接地气。

解放前黄家源的父辈在上海与人合作开了一间手工制鞋子的作坊，上世纪五十年代公私合营后，为支援安徽发展内迁合肥。黄家源就在制鞋厂上班。到了七十年代未，黄家源不满足现状，自己出来单干，在安庆路粮站边摆了个修鞋摊，收入比工厂好多了。

他很喜欢这份工作。因为他修鞋手艺不错，特别受喜欢穿高跟鞋的年轻女士追捧。当他拿到一双要修的鞋子，先在手里摩挲好一阵子，盯着鞋翻来覆去打量着，才开始下手修理。鞋修好后，黄家源总会先清理，擦洗干净，再上油打腊，而且价格合理，回头客很多。

修鞋之余黄家源看着安庆路人来人往，琢磨着能不能做别的生意，增加收入好养活一家老小。

黄家源想起小时侯在上海城隍庙买五香蚕豆的情景，觉得味道非常好。

于是他就让妻子去粮站买了二十斤蚕豆，当时每斤才一角二分钱。回到家里他根据儿时的记忆，先将蚕豆泡了一夜，洗干净加上八角、回香、桂皮、冰糖、食盐、酱油、香醋等佐料，放在铁锅内煮熟。次日拿到修鞋摊上叫卖，引来淮河路小学同学的的围观，半天功夫二十斤蚕豆销售一空，赚了两元多，比修鞋强多了。初尝甜头的黄家源与妻子商量，干脆鞋不修了，改行卖五香蚕豆。

只不过那时刚刚改革开放，人们的思想还没有完全接受做生意这一理念，黄家源一开始还常常以修鞋为“幌子”，偷偷摸摸地卖蚕豆。只是到后来买的人越来越多，他才正式打出五香蚕豆的招牌！

黄家源对食品质量要求很高，陈年蚕豆他不买，要当年刚上市的新蚕豆，他把买回来的蚕豆，筛，拣，洗干净，晒一天，再泡一夜。

虽然如此辛苦的劳累，但他还是喜欢这个行当。收入也是可观的，有时一天能卖上百斤蚕豆。那个时候收款，都是一分、二分、五分、一角钱的纸币。每天晚上全家人都在数钱，真是印证了那句话：数钱数的手抽筋！因为当时没有大票子，每天收五角、一元以上的钱都很少见。黄家源先要把钱分类整理好，然后一张一张数清楚，再按十元一叠数好捆好，第二天存入银行。

1986年1月16日城隍庙市场建成开业。黄家源也来到城隍庙经营。工商局给他在城隍庙南大门安排了最佳位置，他也把三轮车改成了小货车。白色的货车上，写上城隍庙“五香豆大王”。他把煮熟的蚕豆放在一个大保温桶内，确保顾客能吃上热的五香豆。

他还把自己打扮一番，身着一件白大褂，头戴一顶济公帽，脚登一双高筒靴，坐在一张一米多高的椅子上。用正宗地道的合肥方言吆喝：“一毛嘞，吃（七）热的！”吸引着南来北往的顾客。

黄家源制作的五香豆，做工精细，味道独特，糯糯软软，咸中微有甜味，吃在嘴里回味无穷。他用干净牛皮纸袋装满，插上一根牙签送到顾客手里，既干净又卫生。
    黄家源的个人魅力，决定着“五香豆大王”的品牌。有几次他去电视台做节目，他夫人带着女儿卖五香豆，顾客说这不是黄家源亲自做的，买的人不多了。已经到了认人，不认商品的地步。
    黄家源天生风趣幽默，年轻时一表人才，是个大帅哥，身材魁梧，膀大腰圆，浓眉大眼，有点像帕瓦罗蒂。他不但生意做的好，还多才多艺；学过京剧、黄梅戏、庐剧；二胡，笛子等各种乐器都能来几下。生意闲暇之余，他会在摊位前载歌载舞，或者摆弄着乐器，成了城隍庙市场的一道风景线！

黄家源既是个时代风云人物，合肥首批万元户。1987年国庆节获得首届“合肥市传统风味小吃展销会”评比一等奖！城隍庙市场还特别授予的“城隍庙五香豆大王”称号。                    

黄家源也是个悲剧人物，九十年代在淮河路步行街，三荣大厦二层，投资几十万元购买一间商铺，最后因项目烂尾，与开发商打官司，也没有要回购房款打了水漂。

晚年他疾病缠身，患肾衰，糖尿病，白内障眼睛都看不见东西。于2003年正月初二过世，终年72岁。
    黄家源靠勤劳节俭，创下了百万财产。他结过两次婚，生育有八个女儿。他死后前妻女儿，将继母告上法庭。要求分隔黄家源遗产。法院经依法审理做出公正判决，可能这也是黄家源想得到的结果！
    黄家源成名后，不少贫困户要求支助，单位要求赞助，所有的慈善公益活动都是有求必应，总想着多回报社会。

百年老字号“陶永祥”

一粒花生米，香、甜、脆、酥‘打开了人们的味蕾，是许多合肥人的童年记忆！

1997年中共中央政治局委员，中央宣传部部长丁关根，在安徽省书记卢荣景，国务院副秘书长刘奇葆陪同下，来到城隍庙市场调研精神文明建设工作。

丁关根部长特地来到“陶永祥”号，问正在店里恭候客人的陶景环生意是否兴隆？还有什么困难？临走时叫工作人员购买了“陶永祥”各种炒货带回北京。后来我们才知道丁关根夫人是安徽桐城人，特别喜欢安徽传统炒货。

陶永祥号1912年始于巢县夏阁镇。地处巢湖北岸的夏阁镇，因古时建夏驿阁，供行人登阁憩息而得名，这块土地上有一处名叫“小陶村”的自然村落，村里家家都承袭了不知哪一辈传承下来的“糖食”手艺。

小陶村里公认做的最好的是陶有全，他家的糖食供不应求，最受欢迎，以至于陶家人在夏阁镇街上租一个店面，专做糖食生意。既有店铺，总得起个店名，陶家人图个永世吉祥，于是在20世纪20年代末在夏阁镇挂出了“陶永祥”的招牌，陶家糖食炒货生意红红火火，尤其是逢年过节，四里八乡都要来镇上买陶家的糖食。

五十年代未期“陶永祥”号第二代传人陶景环辗转来到合肥，在明教寺附近开了一家炒货店，将巢湖地区的传统糖食带入省城。有美味奶油花生米、花生酥、瓜子等产品维持着一家老小的生活。

八十年代中期城隍庙市场建成，陶景环购买了庙前街一号门面，将近, , , 百年老字号“陶永祥”挂在新买的店铺门头上，请名人写了店招，用红布包着牌匾，还举行了盛大的剪彩仪式！